店内改装いたしました！！
いつもご来店ありがとうございます♪
店内入りまして、正面の窓側の３席のお座敷をテーブル席に改装いたしました。
車椅子の方や、足や腰に痛みがあってお座敷には座りにくいお客様も ご利用しやすくなったかと思います。
ですが、お座敷の数が減りましたので 小さいお子様連れのお客様でテーブル席しか空きがなかった場合、ご不便をおかけすると思いますが、ベビーカーなどご持参していただけたらと思います。
テーブルがいい。お座敷がいい。などご希望があるお客様は、ご予約の際にお伝えいただくと幸いです。
週末や沢山のお客様にご来店頂いている時など、お待たせすることも多々あり ご迷惑をおかけいたしますが、今後とも炭仙人をよろしくお願いいたします。
ご来店心よりお待ち申し上げております☆
お客様へ。。。
重要なお知らせがございます。
急ではございますが、令和に伴い、ランチ営業をしばらくの間お休みさせていただくこととなりました。
ランチファンのお客様も沢山いらっしゃり、心苦しいのですが、どうぞご理解とご協力をいただければ幸いです。
夜営業のみになりますが、老体にムチを打って（笑）がんばっていきたいと思いますので、スタッフ一同みなさまのお越しを心よりお待ち申し上げております。
今後とも炭仙人をよろしくお願いいたします。
自然豊かな、大分県速見郡日出町にある竹炭七輪焼の「炭仙人」です。
新鮮な鶏肉を竹炭七輪焼きで提供しております。
町から、ちょっとはずれた場所にありますが…お友達やご家族でご利用いただけましたら幸いです。
こだわりは、なんといっても！新鮮なお肉です。仕入れ時期によってお肉もかわるので、厳選して、よりによりまくって、仕入れております。
炭仙人の炭火は「竹炭」です。
竹を収穫し隣接する工場で竹炭をつくっております、一括して当店で竹炭を作っていますので安心した炭火が楽しめます
新鮮な鶏肉の”素材の美味しさを生かしたい”というコダワリで。
「竹塩」もしくは「あっさりタレ」でご堪能いただけたらと思っています。
*竹塩とは・・・真竹に塩を詰め20時間丹念に焼き上げたものです。竹の天然成分が凝縮され竹炭のカルシウムも含まれたおいしい焼き塩のことです。また炭は昔からおなかの薬とされていました。整腸作用があり体の毒素、を吸着して外に出す働きがあります。
味のある、お肉「モモ」季節によって味もかわるので仕入れは慎重かつ厳選にしております。
自慢のモモを是非！ご賞味ください。
ぷりぷりの「モモのたたき」手作りポン酢がまたイイ役しています。もう、なにも言わず生ビールと一緒に頂いちゃってください。くぅ～
サラダなのに、第三位にランクイン！炭仙人サラダ！手作りドレッシングです！結構大きいのですが女性は一人でペロッと食べちゃうくらいの美味しさです！
大分特産を代表する「カボス」「柚子胡椒」が更に新鮮な鶏肉をひきたたせます。
県外のお友達を連れてきて喜ばしちゃいましょ♪フワフワのとり天もあるよ～♪
スタッフお気に入りの食べ方は
竹塩の中にカボスをたっぷりいれるのが、スタッフお気に入りの食べ方です。
ここまできて、お席の用意ができない時が一番申し訳なく思います。週末の夜は特に混み合いますのでお席のご予約をお電話で頂けると助かります。
椅子席が１テーブルのみですので、車椅子の方や椅子席がよい方は早めのご予約をおススメいたします。
ご予約の際に「お肉用意してて」と言っていただければ、お客様が来られる前に「人気の七輪焼きのお肉」をご準備しておきます
お待ちする時間が短縮できます。
お車の方、歩きの方、自転車の方、お気をつけてお越くださいませ。
また、炭仙人では飲酒運転は固くお断りしております、ご了承くださいませ。
七輪をお待たせして「すみません」
お客様がこられて、一組一組、炭をおこしています。是非、お席のご予約していただけると助かります。また、七輪待ってる間にサラダやタタキをつつくのもオススメです。
煙たくて「すみません」。
満席だったり、ホルモンラッシュの時は
店内が煙たくなって涙が出てしまいます。
女性のお客様は是非、化粧直し用ポーチご持参ください。
美味しすぎて「すみません」
炭仙人メニュー実は・・・すべておいしいです。お肉はもちろん、ガス窯で炊いたお米、みそ汁もとっても美味しいです。思った以上に食べてしまいます。ダイエットの方、本当に！すみません。
